Konu: Meyve ve SebzeLerin FaydaLarı

KAVUN




Kavun, B vitamini, brom ve iyot içeriyor, sinirleri yatıştırıyor, kanı temizliyor ve kolay bir uyku sağlıyor. Damar tıkanıklığı, kansızlık için de öneriliyor.

Açık renkli ve düz kabuklu "bal kavunu" iyi bir C, A vitamini, potasyum ve çinko kaynağı olarak en değerliler arasında yer alıyor.

Bir de şeker oranı fazla. Ölçüyü kaçırmadan tüketmek gerekir.

Orta boy bir kavunun yarısı, günlük C vitamini ihtiyacını tamamen karşılar. A vitamini ve betakaroten içerir.

Bunlar antioksidan, yani vücudu temizleyici etkiye sahiptir. Böbrekleri rahatlatır. Yüksek miktarda su ve düşük miktarda kalori içerir.

Kavun meyve olarak çok yenildiği gibi tohumları (çekirdekleri) de tıbbî olarak kullanılmaktadır.

Olgun kavunların çekirdekleri kurutulur. Çekirdekler halk tababetinde öksürüğe karşı (çekirdekleri suda, suyu yarıya ininceye kadar kaynatılıp içilmesiyle) kullanılır.

Kavun gerek erkeğin, gerek kadının cildini tazeler, ona canlılık ve güzellik kazandırır.

İyi kavun ağır olur. Elinizde okkalayın, ağır olanı alın.

Yuvarlak, sarı kavunun sapı, çektiğiniz zaman kolay kopuyorsa iyi kavundur.

Turfanda kavunlar lezzetsizdir. Kavunu, sezonun başlangıcından bir ay sonra yeyin, ancak o zaman lezzet kazanır.

KİRAZ



Gülgiller familyasından; anayurdu Asya olan, düz kabuklu bir çeşit ağaç veya ağaççıktır. Genellikle yapraklanmadan önce çiçek açar. Meyvesi, etli ve tek çekirdeklidir. Ev ilaçlarında sapları, meyvesi, kabuğu ve çiçekleri kullanılır.

Baharın en güzel habercilerinden biridir kiraz. Peki, rengiyle, tadıyla çoğumuzun en sevdiği meyvelerden biri olan kirazın damar sertliği ve eklem kireçlenmesi gibi birçok hastalığa iyi geldiğini biliyor musunuz?

Ülkemizde geniş çapta kültürü yapılmaktadır. Uludağ, aşlama, Napolyon, sultani, ballı ve ak kiraz gibi çeşitleri vardır.

Meyvesi taze olarak yenir. Hoşaf,reçel ve konservesi yapılır. Kiraz ağacı kabuğu kabız ve ateş düşürücü, çiçekleri göğüs yumuşatıcı, yaprakları ise müshil olarak kullanılmaktadır.

Yunan mitolojisinde karşılığı doğum ve yenilenme, Çin'de ise ölümsüzlüktür.

Kirazın sadece meyvesi değil, kökleri, kerestesi, kabuğu, zamkı, yaprakları, çiçekleri, çekirdeği ve meyve sapları da insanlar tarafından kullanılmaktadır.

Kiraz esas olarak meyvelerinin taze ve kurutulmuş olarak tüketilmeleri ile ayrıca, reçel, yemek, konserve ve dondurulmuş gıda olarak soframızda yerini almaktadır.

İdrar söktürücü özelliği ile böbreklerin dostu olan kiraz, vücutta biriken zahirli maddelerin karaciğer ve böbrek yoluyla dışarı atılmasını sağlıyor.

Bu sayede yaş olarak tüketilen kiraz meyvesi ürik asit ve ürat tuzlarının vücuttan atılmasını sağladığı için romatizma ve gut hastalıklarıyla eklem kireçlenmesi ve damar sertliğinin tedavisinde de kullanılıyor.

Kiraz meyvesinde bulunan kinik asit ile böbreklerin taş ve kum yapmasını önlediği ve varsa zamanla döktüğü, ayrıca safra kesesi taşının dökülmesine de yardımcı olduğu bilinmektedir.

İdrar söktürücü özelliği dolayısı ile vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olduğu ve bu şekilde zayıflamaya da yardımcı olduğu bilinmektedir.

Aspirin yerine kiraz yemek ağrıların dindirilmesinde aspirinden çok daha etkili oluyor.

Kirazda bulunan levüloz adlı şekerin rahat sindirilmesi nedeniyle, şeker hastaları da rahatlıkla kiraz yiyebiliyor.

Kirazın bir diğer önemli özelliği ise kabızlık giderici olması.

KİVİ




Son yıllarda manav ve marketlerde satılmaya, hattâ Türkiye'de de yetiştirilmeye başlanan kivi, bir C vitamini deposudur.

Anayurdu Çin olan kivinin bir tanesinin sahip olduğu C vitamini, bir insanın alması gereken günlük C vitamini ihtiyacından bile fazladır.

Amerika'da bu hârika meyve üzerinde yapılan araştırmalar, kivinin birçok derdin devâsı olduğunu ortaya çıkardı.

Çocukların dengeli büyümeyi ve gelişmeyi başarabilmeleri için yüksek oranda vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır. İyi dengelenmiş vitamince zengin bir diyet vücudun sağlıklı gelişiminin en iyi garantisidir.

Sağlıklı vücuda sahip olabilmemizin en önemli şartlarından birisi bağırsaklardan düzgün geçişlerdir. Bu beslenmemiz sonucu ortaya çıkan zararlı maddelerin vücuttan atılabilmesini kolaylaştırır.

Bitkisel besin araştırma dünyasında, kivi meyvesi insan hücrelerinin çekirdeğindeki DNA’yı zarardan koruma yeteneğinden dolayı araştırmacıları büyülemiştir.

Astıma karşı koruma kivi gibi C vitamini yönünden zengin meyveyi yemek ıslık çalar gibi konuşma türündeki astımla ilgili solunumsal belirtilere karşı önemli bir koruyucu etki sunmaktadır.

Aspirine kan inceltici bir alternatif Kivi aspirinin kardiyovasküler sağlık korumasında leziz bir kan inceltici alternatifi yaparak kan pıhtılaşması riskini önemli bir şekilde düşürmekte ve kanınızdaki yağ miktarını azaltmaktadır.

Kolesterol seviyesini düşürür,

Cilde kadifemsi bir yumuşaklık ve ışıltı kazandırmak, kırışıklıkları hafifletmek için ekstra bakım uygulamakta yarar var.

Karaciğeri çalıştırır, kanı temizler,

Kadınlarda göğüs kanserini önler,

Grip ve soğuk algınlığının çabuk atlatılmasını sağlar,

Kan basıncını ayarlar, tansiyonu düşürür,

Vücudun direncini artırır,

Sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler,

Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

Kivi tahmin edildiğinin aksine tropikal değil subtropikal bir meyvedir. Bu yüzden buzdolabında saklanması gerekir. Kivinin çabuk olgunlaşmasını istiyorsanız kapalı bir plastik çantada içerisinde bir elma, armut yada muzla saklayın. Bu meyveler kivinin ve avakadonun çabuk olgunlaşmasını sağlayan etilen gazı salgılar.

KIZILCIK




Kızılcık meyvelerinden ezme, marmelat, meyve suyu yapılır. Kabız edici özelliği vardır. Gıdâ olarak istifâde edildiği gibi kabukları ateş düşürücü olarak kullanılır.

Kızılcık zengin bir melatonin kaynağıdır: Beynimizde bulunan epifiz bezi, hava karardıktan sonra melatonin adı verilen bir hormon salgılar. Yaşam ritmimizi ve uykumuzu bu hormona borçluyuz. Uyku beyni dinlendirir, güçlendirir, hücre yenilenmesini sağlar, bağışıklık sistemini, oksidasyonu onarır ve tüm yaşam kalitesini yükseltir. Öte yandan önemli hormonların salgılanmasına yardımcı olur. Bir çok bilim adamı melatonini en önemli anti-oksidan olarak tanımlarlar. Melatonin takviyesi günümüzdeki temel anti aging tedavilerinden birisi olmuştur. Bu hormonun doktor kontrolünde kullanımı, bağışıklık sistemini ve yaşam kalitesini etkili bir şekilde yükseltir. Melatonin ilaçlarının birçoğu kızılcıktan yapılır. Uyku sorunlarınız varsa, gece yatmadan önce bir bardak kızılcık suyu içmenizi tavsiye ederim.

Kızılcık kanın pıhtılaşmasını artırır. Çiğden hazırlanmış kızılcık suyu veya kaynatarak yapılan kızılcık şerbeti, kan pıhtılaşmasını düzenler. Özellikle şeker hastaları için yararlıdır. Ünlü hekim İbni Sina, yaraları yıkamak için kızılcık suyu; yarayanık merhemi yapmak için ağacın kökünü kullanırmış.

Ateş düşürücü ve ishale karşı: Kızılcık kabuğu ateş düşürücü ve güçlü bir ishal kesicidir. 1 yemek kaşığı dolusu taze veya kuru kızılcık ile 1 fincan soğuk suyu 5 dakika kaynatın. 15 dakika demledikten sonra süzgeçten geçirin ve sonra ishale karşı ilaç olarak kullanın. 60 gr kızılcık ağacı kabuğunu 1 litre su ile kaynatarak, ateşli hastalıkların tedavisinde kullanabilirsiniz. Eskiler bu karışımı özellikle sıtmaya karşı hazırlarlarmış.

İdrar yolu enfeksiyonları ve böbrek taşlarına karşı doğal destek: Özellikle bayanlar sık sık sistit ve idrar yolu enfeksiyonu geçirirler. Kızılcık bu sorunların tedavisine yardımcı olur. İdrar enfeksiyonlarının çoğuna e-coli adı verilen bir bakteri neden olur. Kızılcıkta bulunan benzoik asit bakterilerin çoğalmasını engeller ve vücudumuzdan atılmasını kolaylaştırır. Kızılcık suyu, şerbeti veya kompostosu idrarımızdaki asit miktarını arttırır. Böylece böbrek taşlarının (özellikle kalsiyum taşları) tedavisinde kullanılır. Bu arada idrardaki ağır kokuları da giderir.

Gece işemeleri: Gece işeme sorunu olan çocuklara kızılcık yapraklarından bir ilaç hazırlayabilirsiniz. 30 gr. kızılcık yaprağını, 1 litre su ile kaynatıp, 1/3 kadarını buharlaşıncaya kadar ateşte tutun. Süzgeçten geçirip, soğuyunca cam bir şişeye doldurun. Geceleri yatmadan önce çocuğunuza bu çaydan bir fincan içirin.

LİMON




Limonağacının açık sarı renkli, yumurta biçiminde, kabuğu güzel kokulu, suyu ekşi olan meyvesidir. Kabuklarından limon esansı çıkarılır. C vitamini, şeker, müsilaj, sitrik asit ve tuzları bakımından zengindir.

Türkiye, bulunduğu coğrafya ve ikliminin son derece elverişli olması nedeniyle dünyanın en önemli narenciye üreticisi olan ülkeler arasında yer almaktadır. Türkiye’nin yıllık üretimi 2,5 milyon ton civarında olmasına rağmen, bu üretimin bir kısmı iç piyasada tüketilebilmekte ve arz-talep dengesizliği nedeniylede her yıl tonlarca ürün çöpe atılmaktadır.

Hârika bir C vitamini deposu olan Limon tâbiri uygunsa "Vücudumuzun doktoru." gibidir. İşte birçok derdin şifası limonun bâzı faydaları:

Kalbi ferahlatır
Temreyi geçirir
İdrar söktürür
Hazmı kolaylaştırır
Tansiyonu düşürür
Damar sertliğini giderir
Damar tıkanıklıklarını açar
Gıda zehirlenmelerini önler
Karaciğer için çok faydalıdır
Böbrek tıkanıklıklarını giderir
Bademcik iltihaplarını geçirir
Felç hastalarına tavsiye edilir
Bağırsak ve idrar yollarını temizler
Sivilceleri giderir, cilde güzellik katar
Zehirli hayvan sokmalarına karşı panzehirdir
Mide bulantısını giderir
Grip ve nezleye şifa verir
Diş etlerini kuvvetlendirir
Baş dönmesini durdurur

Limon cildi sıkılaştırıcı etkisinden dolayı yağlı ciltler için ideal bir temizleyicidir. Bunun için yarım çay bardağı limon suyu, bir yemek kaşığı bal ve bir bardak suyla karıştırılmakta, bir cam şişeye koyulan bu losyon sabahları ve akşamları, bir pamuğa damlatarak yüze sürülmektedir. Böylece hem temiz hem de canlı bir cilde sahip olunabilmektedir. Ancak yüze bu karışım sürüldükten sonra en az 2 saat güneşe çıkmamak gerekmektedir. Aksi halde yüzdeki siyah nokta ve sivilcelere karşı en ideal losyon olarak kullanılan limon yüzde lekeler oluşturabilmektedir.

Mandalina




Sonbahar ve kış aylarının sevilen meyvelerindendir.

Zengin bir B ve C vitamini kaynağıdır.

Aynı zamanda yüksek miktarda şeker içerir, serbest asit oranı oldukça düşüktür.

Bir ufak mandalinada bazı büyük portakallardan daha fazla C vitamini vardır.

Mandalinanın ince kabuklarının altında serinletici iştah açıcı ve susamayı gidermek için bol miktarda vitamin ve mineral bulunmakta.

Özellikle kayda değer olan içerdiği yüksek miktarda pro vitamin A, yüz ve cilt için gerekli.

Kabuğundan esans yapılır.

Kanı temizler.

Sinirleri yatıştırır.

Gribe karşı etkili bir ilaçtır...

MANGO



Dünya tropikal ikliminde meyvelerin kraliçesi olarak da bilenen bu meyve, dış yapısı ve kesildiğinde ortaya çıkan mükemmel kokusu ile her zaman ilgi odağı olmayı başarmıştır.

Tropikal iklim meyvesi olan mango, ağacındayken 30 °C nın altında olan sıcaklıklarda verim vermez.
Yeşil mango içerdiği yüksek C vitamini yönünden, kan dolaşımını rahatsızlıklarında özellikle tedaviye yardımcıdır.

Orta ve Güney Amerika, Asya ve Afrika ülkelerinde üretilmektedir.
Tropikal meyvelerden mangonun en lezzetli hali, en çok dolgun olduğu dönem. C vitamini, provitamin A ve B vitamininin tüm türlerini içeren mango, mümkün olduğunca çiğ yenilmeli. Bu meyve içerdiği vitaminler nedeniyle sinirler, cilt ve saçlar için çok yararlı.

Mango potasyum, lif ve kuvvetli bir anti-oksidan deposudur.
A vitamini
C vitamini
E vitamini
Demir
Böbreklere faydalıdır,
Kanı temizler,
Sindirimi hızlandırır,
Asitli yiyecekleri nötralize eder.

Olgunlaşmış mango oldukça faydalıdır. Mangodaki ana gıda maddesi şekerdir. Ayrıca tartarik asit ve malik asite ilave az miktarda sitrik asitte bulunur. Bu asitler vücut tarafından kullanılır ve vücudun alkali kaynaklarını koruyabilmesine yardımcı olur.Olgunlaşmamış mango erkekleri, sıcağın ve kavurucu rüzgârların zararlı etkilerine karşı korur.

Sıcak kül üzerinde pişirilen mango su ve biraz şekerle karıştırılıp bir içecek hazırlanırsa, bu sıcak çarpmasına karşı çok etkili bir tedavi yöntemidir. Ham mangonun üzerinde biraz tuz serpip yemek yaz aylarında aşırı terleme sonucu oluşan tuz ve demir kaybını azaltır.

Olgunlaşmamış mango, satın alınmışsa olgunlaşana kadar oda sıcaklığında 3-5 gün saklanır.
Olgunlaşmış mangoları kapalı plastik çantalarda sebzelikten uzak bir yerde 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

MUŞMULA



Muşmula meyvesinde çeşitli şekerler, organik asitler, pektin maddeleri, C vitamini ve karoten bulunmaktadır.

Anadolu'da 'döngel' ve 'beşbıyık' olarak da bilinen muşmulanın Türkiye'de Kuzey Anadolu ve Marmara bölgesinde yetiştiği belirtildi.

Muşmula, bağırsak hastalıklarında iyi bir kabız düzenleyicidir bağırsakların iyi çalışmasını sağlar.

Meyveleri suda pişirilip demlendikten sonra şekerle içilince, ishal ve dizanteri hastalıklarına iyi gelir.

Muşmula meyvesi rahim iltihaplarına iyi gelir.

Böbrek hastalıkları ve mide-bağırsak hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir.

Gaz giderici olarak faydalıdır.

Muşmula mideyi kuvvetlendirir, kan dolaşımını düzenler, sinirleri güçlendirir.

Muşmula ana karnındaki ceninin düşmesini önlemektedir.

Muşmula yaprağının kaynatılıp içilmesi halinde şeker hastalığına iyi geldiği bilinir.

Muşmula çekirdeğinin idrar artırıcı özelliği bulunmaktadır.

MUZ




Muzun birçok yararı ve faydalarının olduğu bilinir. Ne yazık ki ben çok fazla yemiyorum kilo alma korkusundan dozunu pek kaçırmadan tüketiyorum. Çocuklar için çok önemli bir besin kaynağıdır özellikle. Muzu her türlü tüketebilirsiniz. Fakat bir pastada kullandığımızda eşsiz bir lezzete döndürmüş oluruz. Sizlere muz hakkında biraz bilgi vermek istiyorum. Bakalım çikita muzun yararları neymiş…

Muzun içerisinde % 75 oranında su, % 1,3 oranında protein ve % 0,6 oranında da yağ bulunmaktadır.

Karbonhidratlardan ve önemli ölçüde potasyumdan oluşmaktadır. İçerdiği yüksek orandaki potasyum sayesinde, atıkların vücuttan dışarı atılması işlemini kolaylaştırır.



Yatmadan önce yenen bir muzun serotonin oranını yükselttiği ve iyi bir uykunun garantisi olduğu söyleniyor.

Kan basıncının düşürülmesini sağlar. Bunun yanında muz, alerji tedavisinde de kullanılır

Kalp hastalıklarında da, tedavi edici etkisi vardır.

Enerji üretimine yardımcı olur ve strese karşı dayanıklılık sağlar.

Yorgunluğa ve ishale de birebirdir

Yüksek potasyum içeren muz ileri yaşlardaki felç riskini azaltıyor.

Ayrıca bazı anemi (kansızlık) türlerini tedavi eder.

Beynin normal fonksiyonlarını gerçekleştirmesine yardımcı olur.

PORTAKAL





Kar, kış, soğuk ve kaçınılmaz olarak peşimizi bırakmayan grip, soğuk algınlığı... Hemen hepimiz portakalı grip tedavisinde kullanırız. C vitamini deposu olduğunu da biliriz.

Ama hem C vitaminin yararları, hem de portakalın yararları bildiklerimizle sınırlı değil. Portakal C vitamininin yanı sıra B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum da içeriyor.

Lifler, organik asitler ve şeker açısından da zengin. Ve tüm bu içerdiklerinin vücudumuza çeşitli yararları var.

Portakal,kanseri önlemeden,kanı temizlemesinden karaciğeri çalıştırmaya, cildi güzelleştirmeye,anormal doğumları önlemeye kadar pek çok şeye iyi gelir.


Aynı zamanda,içerdiği potasyum, cildin kuruyup kırışıklıkların oluşmasını da önler, Çocukların hastalıklardan korunması ve fiziksel gelişiminin tam sağlanması için gerekli olan cevherler dolu bir meyvedir.

Çiğ haliyle tüketilmesinin yanısıra reçeli , konservesi yapılan portakal günümüz mutfaklarında çokça kullanılan bir lezzet halini almıştır. Pasta, tatlı , reçel yapımında kullanılan portakal, özellikle Fransız mutfağında ve kümes hayvanlarıyla pişen yemeklerde çokça tercih ediliyor.k ve kaçınılmaz olarak peşimizi bırakmayan grip, ğuk ınlığı... Hemen hepimiz portakalı grip tedavisinde kullanırız. C vitamini deposu olduğunu da bi
Portakal çeşitli vitaminleri yeterli miktarda sağlar. Kalp, kan katılaşması ve hazım için çok faydalıdır.

Bol C vitamini ile kış aylarında soğuk algınlığı, grip ve benzeri hastalıklarda vücudun koruma gücünü arttırır.

Portakalda mevcut B vitamini ve bol fosfor bulunur. Sinir siteminin kuvvetlenmesini ve iyi çalışmasını sağlar.

Sinir zafiyetini giderir, bedeni ve bilhassa ruhi sıkıntıyı, yorgunluğu geçirir.

Kanı durultur, hasta ve çocukların kansızlığını giderir.

Karaciğeri, çalıştırır ve safra ifrazatının arttırır.

Mide rahatsızlıkları olanlar portakal yememeli veya çok az ve tatlı olanları yemelidir.

Yenilecek portakallar tadı olgunlaşmış olmalıdır. Kesilen veya sıkılan portakallar fazla bekletilmeden yenmelidir.

Portakalın yararı C vitaminiyle sınırlı değildir.O,içerdiği 20 den fazla mucizesiyle manavlarda değil,eczanelerde satılmalıdır.Hem besler hem korur,hemde pek çok hastalıkta tedavi eder.

SALATALIK



Salatalığın kanı temizlediğini, karaciğeri ve böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürdüğünü ifade eden uzmanlar, idrarla birlikte vücuttaki üre asidi ve ürat tuzlarını eritip dışarı attığını bildiriyor.

Salatalığın, içeriğindeki bol kükürdü ile kanı temizlediğini,

Ciltteki ter bezlerini çalıştırdığını belirten uzmanlar, bol vitamin ve madeni madde verdiğini, böylece cildin taze ve pürüzsüz olmasına yardım ettiğini vurguluyor.

Salatalığın kendisi veya suyunun, cildi bir tonik kadar temizlediğini söyleyen uzmanlar, et yemeklerinin verdiği susuzluğu kestiğini kaydediyor.

Salatalığın, sıcak bir havada iç ısısının dış ısıdan 20 derece daha düşük olduğu ve bu sebeple serinletici olarak yendiği bildiriliyor.

ŞALGAM



Şalgam Curiciferae familyasından Brassica cinsine ait bir bitkidir. Kökü ve yaprakları için ekilir.Bileşiminde kalsiyum ve demir gibi madensel maddeler ile A,C ve B grubu vitaminleri bulunur.Şalgam suyu yapımında maya olarak genellikle ekşi hamur kullanılır.Şalgam suyu kırmızı renkli,bulanık,ekşi lezzetli ve fermantasyon ürünü bir içecektir.

Bileşiminde Kalsiyum ve Demir gibi madensel maddeler ile A,C ve B Gurubu vitaminleri bulunuyor.

-Bronşları açıp, Gögüsleri yumşatıyor.
-Solunum yollarını temizliyor.
-Öksürük, Anjin, Zatüre, Astım, ve Boğmacaya karşı etkin koruma sağlıyor.
-Dıştan uygulandıgında Romatizma, Gut ve Eklem agrılarına iyi geliyor.
-Çıban yaralarına iyi geliyor.
-Soguktan oluşan çatlakları, yaraları kapatıyor İştah açıyor.
-Sinirleri yatıştırır, Karacigere faydalıdır potasyum ve demir içerir, Kemik ve Dişleri kuvvetlendirir.

Adana'nın sembolleşen içeceklerinden olan ve vitamin deposu havuçtan elde edilen şalgamın, mevsimsel geçişle birlikte artan soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlara karşı vücudun direncini artırdığı bildirildi.

Şalgam suyu, mor havucun özü alınarak yapılıyor. Önce, bulgur unu mayalanıp bir hafta bekletiliyor, iyice ekşidikten sonra sulandırılıp, dut ağacından yapılan özel tahta fıçılara bırakılıyor.

Ardından, mor havuç iyice temizlenip kaynatıldıktan sonra bu fıçılara konuluyor, üzerine de şalgam turpu yerleştiriliyor. Tahta fıçılarda bir hafta daha bekletilen bu karışıma tuz ilave ediliyor. Fıçı içinde şarap gibi olgunlaştırılan şalgam, bekleme süresi sonunda süzülerek içime hazır hale getiriliyor.

Şalgam suyunu acılı olarak içmek isteyenlerin bardağına ise bir miktar süs biberinden elde edilen acı sos ilave ediliyor.

Bal Kabağı



Vatanı Mısır veya Arabistan olup memleketimizin güney bölgelerinde özellikle bahçelerde yetiştirilir.

Olgunlaşmış meyvelerden elde edilen lif, temizlik aracı olarak özellikle banyoda “bitkisel lif” olarak kullanılır.

İnsanlarda zehirliliği bulunmayan bir kurt ve şerit düşürücüdür.

Tohumları saponin ve sabit yağ içerir.

İdrar arttırıcı, müshil ve ateş düşürücüdür.

Kurutulmuş meyveleri, içi boşaltıldıktan sonra su kabı olarak kullanılır.

Kabakta C vitamini, şeker, nişasta, albümin, salisilik asit peponin ve uçucu yağlar bulunur.

Her iki türün kurutulmuş tohumları tedavide kullanılır.

Tohumlarında sâbit yağ ve peporesin vardır.

Tohumları (çekirdekleri) tenya ve kurt düşürücü olarak bilhassa çocuklarda kullanılmaktadır.

Ergenlik sivilcelerinde bal kabağı yenilirse faydası görülür.

Kan yapıcı özelliği de olan kabak düzenli tüketilirse aynı zamanda cildi beyazlatır ve yumuşatır.

Kabağı bir miktar sütle haşlayın, sonra bir miktar şeker ilave edip sıcak sıcak için.

Bu karışım göğsü yumuşatıp öksürüğü söktürecektir.

Kabak yemekleri hazmı kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.

Balkabağı tohumları (çekirdekleri) konsantre çinko taşır.

Bu özellikleri sayesinde çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılırlar.

Bundan başka balkabağı tohumları kalsiyum ve fosfor gibi demir açısından da oldukça zengindirler.

Aynı zamanda E vitamini ve temel yağlı asitleri içermektedir.

Kabak çekirdeği öncelikle, prostat büyümesinden kaynaklanan idrar zorluğuna karşı kullanılır.

Tabi ki, yalnızca kabak çekirdeği yenerek prostatın tedavi edilebileceğini düşünmek çok yanlış olur.

Bu tedavi yöntemini yalnızca, uygulanmakta olan tıbbi tedaviyi destekleyici olarak görmek gerekir.

Ama kabak çekirdeğinin bu destek görevini başarılı bir biçimde yapabileceğine inanılmalıdır.

Ayrıca, prostatın büyümemesi için alınabilecek önlemlerin başlıcalarından birinin kabak çekirdeği yemekten ibaret olduğunun bilinmesinde çok büyük yarar vardır.

Üzüm




Dünyanın en sevilen içeceklerinden birine hayat veren üzüm, tadıyla ve taze yiyebileceğimiz en yaygın meyve olma özelliğini taşıyor.

Kurusundan bile faydalandığımız, sirke ve pekmez ürettiğimiz üzüm, eskiden efsanelerin meyvesi ve tanrıların güç kaynağı olarak kabul edilirmiş. Şekeri ve mineralleri bol olan bir meyve için bu da doğal sanırız.

Üzüm yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden birisidir. Anavatanı Anadolu ‘yu da içine alan Küçük Asya denilen, Kafkasya'yı da kapsayan bölgedir.

Diğer meyvelerle kıyaslandığında en fazla çeşide sahip olan türlerden biridir.

Üzümü satın alırken dikkat edilmesi gerekenler:

Taze, tıknaz, sert ve parlak renkliler en güzel olanlarıdır.
Yeşil üzüm alıyorsanız hafif sarımsı, kırmızımsı;
Siyah üzüm alıyorsanız koyu renkli olmasına dikkat edin.

Üzüm, biraz pudramsı bir görünüşle kendini belli eden bir parlaklıkta olmalıdır.

Kurumuş kahverengi saplar, üzümün bayat olduğuna işaret eder.

Üzüm, mutlaka soğuk saklanmalıdır. Oda sıcaklığı üzümün yumuşamasına neden olur.


Yararları:

Bedeni ve zihni gücü artırır.

Kanı temizler. Kan yapar.

Bol miktarda potasyum ve demir bulunuyor. A, B1, B2, B3, B6, C ve E vitamini açısından da zengindir.

Vücutta biriken zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar.

Taze üzüm, fosfor, kalsiyum, sodyum, magnezyum, folik asit içerdiği gibi zengin bir potasyum kaynağıdır.

Yüksek tansiyonu düşürür.

Mide ülseri, gastrit, karaciğer hastalıkları, dalak hastalıkları, romatizma ve mafsal iltihabında faydalıdır.

Diş çürümelerini önler.

Çok şekerli bir besin olduğu için şeker hastalarının bir uzmana danışarak tüketmesi önerilir.

Sindirim sorunu olanlara iyi gelir.

Kabızlığı giderir.

Kalbi kuvvetlendirir.

Hamilelerin mide bulantısını önler.

Cilt güzelliğini sağlar.

Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur.

Oldukça da Besleyicidir.

teşekkürler yararlı bilgiler...
çoğu meyveyi severim