Yemeklerden önce yiyebileceğiniz lezzetli bir meze tarifi daha. Kabak çiçeğinin peynir, taze soğan ve dereotuyla hazırlanan bu kızartma tarifini sofralarınızın en favori lezzetlerinden olacak. Kokusuyla ve tadıyla sizde bağımlılık haline gelecek bu lezzetin işte size o nefis tarifi…

Malzemeler
• 15 adet kabak çiçeği
• 1 yumurta
• ½ şişe soda
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
Harcı İçin
• 1 adet yumurta
• 3-4 dal taze soğan
• 1 su bardağı az tuzlu lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı toz nane
• 1 çay bardağı kıyılmış dereotu
• 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber
Kızartmak İçin
• Sıvıyağ
Yapılışı
1. Önce kabak çiçeklerini su dolu geniş bir kaba yavaşça alın.
2. Su içinde bir süre bekleyen kabak çiçeklerinin çiçek kısımları hafifçe açılacaktır.
3. İçindeki tohum kısımlarını dikkatlice koparın.
4. Ayrı bir kapta soda, yumurta ve unu sulu yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırın.
5. Üzerine tuz ve karabiberi ilave ederek tatlandırın.
6. İç harcı için, lor peynirini, yumurtayı, naneyi, dereotunu, beyaz peyniri ve ince kıydığınız taze soğanları ayrı bir kapta karıştırın.
7. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
8. Kabak çiçeklerini sudan çıkarıp süzün.
9. Yapraklarını hafifçe koparmadan açıp iç harcı bastırarak doldurun ve kenardaki yaprakları üzerine kapatın.
10. Tüm kabak çiçeklerini bu şekilde doldurduktan sonra hazırladığınız harca batırın.
11. Tavaya sıvıyağı koyun ve kızdırın.
12. Harca batırdığınız kabak çiçeklerini bu yağda kızartın.
13. Kızarttığınız kabak çiçeklerini kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını çektirin.
14. Fazla yağını çektirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun.


Benzer Konular: