Kavrulmuş Susamlı Taze Fasulye Salatası
Malzemeler:
  • Taze fasulye
  • Susam
  • Limon
  • Sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı
  1. Salatalarda nedense belirli bir ölçü kullanmıyorum, genelde göz kararı yapıyorum. Bir miktar taze fasulyeyi ayıklayın ve yıkayın. Fasulyeleri kaynar suya atın. Rengi hafif değişmeye başlayana kadar haşlayın. Renk olarak, yeşil kaldığı zaman daha hoş görünüyor. Ancak çiğ fasulyede olan değişik bir tat var, çoğumuz biliriz. Bu tattan hoşlanmayanların, fasulyelerin rengi biraz daha değişene kadar haşlamalarını öneririm.
  2. Haşlanan fasulyeleri ocaktan alıp süzü, soğumaya bırakın.
  3. Bir kapta limon, sarımsak, tuz ve zeytinyağından oluşan salata sosunu hazırlayın.
  4. Soğuyan fasulyeleri verev doğrayın. (Yaklaşık 1 cm uzunluğunda). Doğradığınız fasulyeleri salata tabağına alın. Üzerine salata sosunu gezdirin.
  5. Küçük bir tavada bir miktar susamı kavurun. Rengi değişip güzelce kavrulan susamları salatanın üzerine serpin ve servis edin...


Benzer Konular: