Konu: Asma Yaprağında Karamelize Soğanlı Sardalya Yemek Tarifi

içindekiler

• 12-13 Adet (salamura) Asma Yaprağı
• 12-13 Adet (konserve) Sardalya
• 1 Adet (büyük) Kuru soğan
• 3-4 Dal Maydanoz
• 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• Tuz,
• Karabiber
  
  hazırlanışı
  
  
  
  • Asma yapraklarını yarım saat kadar kaynar suda bekletin ve süzün.
  • Soğanı yarım ay şeklinde (piyazlık) ince ince doğrayın.
  • Bir teflon tavada;
  • Soğanları zeytinyağ ile orta ateşte sürekli karıştırarak rengi yer yer kahverengiye dönecek şekilde kavurun.
  • Ateşi kapatıp, kıyılmış maydanoz ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
  • Asma yaprağının uç kısmına bir tane sardalya koyun.
  • Üzerine soğanlı harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun, yanlarından biraz içeri kıvırıp, sarın.
  • Soğanı kavurduğunuz tavayı (yıkamadan ve yağ eklemeden) tekrar ısıtın.
  • Hazırladığınız sarmaları, orta ateşte, önlü arkalı kızartın.
  • Sıcak servis edin.
  • Afiyet olsun.
    
    
    
    

Deneyeceğim bu yemeği