Domateste bulunan ve kırmızı rengi veren likopen maddesinin, bilinen en iyi antioksidan olduğu anlaşıldı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Erkan Erdal'a göre; domatesin cilt sağlığı açısından çok olumlu etkileri var. Ilık domates maskesinin cildi gergin tuttuğunu belirten Erdal, şu bilgileri verdi: "Likopen; bilinen en etkili antioksidandır ve en fazla domateste bulunur. Salça ve ketçap da bol miktarda likopen içerir. Sabahları kahvaltıda soyulmuş ve zeytinyağı dökülmüş domates yiyin, bol bol domates suyu için."